Book.od.ua Книги для вашего бизнеса



Одесская библиотека бизнес литературы
полезные книги для бизнеса

15.4. Фрукты, овощи, содержащие клетчатку зерновые продукты и онкозаболевания

Диеты с низким содержанием жира и богатые зерновыми продуктами, фруктами и овощами могут уменьшить вероятность возникновения некоторых видов раковых заболеваний. Точная роль потребляемой клетчатки и ее компонентов, а также других питательных веществ и элементов не определена.
Типичные продукты. Хлеб из цельного зерна и злаков, фрукты и овощи.
Требования. Продукты должны соответствовать критериям, предъявляемым к продуктам с низким содержанием жира, и служить хорошим источником диетической клетчатки. В заявлениях могут не указываться конкретные типы клетчатки, но должны быть указаны термины клетчатка, диетическая клетчатка или общее количество диетической клетчатки и некоторые виды рака или некоторые раковые заболевания для пояснения связи между питанием и заболеванием.
Пример заявления. "Продукты с низким содержанием жира, зерновые продукты, содержащие клетчатку, фрукты и овощи могут снизить риск возникновения некоторых видов рака - заболевания, которое связано со многими факторами".
Фрукты, овощи, содержащие клетчатку зерновые и риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний
Диеты с низким содержанием жира и холестерина, богатые фруктами, овощами и зерновыми продуктами, содержащими клетчатку, особенно растворимую, могут снизить риск возникновения коронарных сердечных заболеваний. (Точно определить, чем отличается клетчатка, включая растворимую, содержащаяся в этих продуктах, от клетчатки других продуктов не представляется возможным.)
Типичные продукты. Фрукты, овощи, хлеб грубого помола и злаки.
Требования. Продукты должны соответствовать критериям, предъявляемым к продуктам с низким содержанием насыщенных жиров, обычного жира и холестерина. Они должны содержать в естественном виде не меньше 0,6 мг растворимой клетчатки на определенную порцию продукта, и на этикетке должно быть указано содержание растворимой клетчатки. В заявлениях должны быть указаны термины клетчатка, диетическая клетчатка, некоторые виды диетической клетчатки, некоторое содержание диетической клетчатки или некоторые виды клетчатки и коронарные сердечные заболевания или сердечные заболевания для пояснения связи между питанием и заболеванием. Обязательно указание термина растворимая клетчатка.
Пример заявления. "Продукты с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина, фрукты, овощи, зерновые продукты, которые содержат некоторые виды диетической клетчатки, особенно растворимой, могут способствовать снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний, которые связаны со многими факторами".
Фрукты, овощи и онкозаболевания
Диеты с низким содержанием жира и богатые фруктами и овощами могут снизить риск возникновения некоторых видов онкозаболеваний. Фрукты и овощи относятся к продуктам с низким содержанием жира, могут содержать клетчатку, витамин А (в виде бета-каротина) и витамин С.
Типичные продукты. Фрукты и овощи.
Требования. Продукты должны соответствовать критериям, предъявляемым к продуктам с низким содержанием жира, и в естественном виде служить хорошим источником клетчатки и витаминов А и С. В заявлениях необходимо охарактеризовать фрукты и овощи как продукты с низким содержанием жира и возможным источником диетической клетчатки, витаминов А и С. Здесь также должна присутствовать характеристика самого продукта как хорошего источника одного или многих питательных веществ, которые должны быть перечислены. Может отсутствовать указание определенных видов жирных кислот. Указываются термины общее количество жиров или жиры, некоторые виды рака или некоторые раковые заболевания, клетчатка, диетическая клетчатка или общее количество диетической клетчатки для пояснения связи между питанием и заболеванием.
Пример заявления. "Продукты с низким содержанием жира, фрукты и овощи, продукты, которые содержат невысокое количество жира и могут содержать диетическую клетчатку, витамин А или С, могут снижать риск возникновения рака - заболевания, которое связано со многими факторами. Большое количество витаминов А и С, а также диетической клетчатки содержится в брокколи".


Понравился материал? Поделитесь с друзьями!

<< Предыдущая статьяСледующая статья >>
15.3. Натрий и гипертензия (повышенное кровяное давление) 15.5. Фолаты и врожденные дефекты нервной трубки плода





Убедительная просьба при использовании любых материалов Одесской электронной бизнес-библиотеки ставить активную ссылку на наш сайт. По всем вопросам касательно сайта пожалуйста пишите на почту
      Карта сайта